Meat Production Manager

Dal 1978, noi di Aboca lavoriamo ogni giorno per migliorare la salute dell’uomo e del pianeta. Siamo una healthcare company italiana che si occupa di cura della salute attraverso prodotti naturali efficaci e sicuri, basati su evidenze scientifiche e sviluppati secondo l’approccio della Systems Medicine.
Aboca opera su 1.700 ettari di superficie, coltiva più di 60 specie di piante medicinali ed è la titolare di 21 brevetti nazionali e internazionali. Esporta in 17 paesi e i suoi prodotti sono distribuiti attraverso farmacie, parafarmacie ed erboristerie. In azienda tra Italia ed Estero lavorano oltre 1.600 dipendenti.

Offriamo un'opportunità di inserimento per un/a laureato/a nell'area del nostro stabilimento per la lavorazione e trasformazione della carne di Cerbara - Città di Castello (PG) - L'Agricologica, per il ruolo di Meat Production Manager. Il/la candidato/a, che riporterà al Business Development Manager, dovrà garantire, in attuazione delle politiche aziendali e delle direttive ricevute, la realizzazione dei programmi di produzione del settore di riferimento, nel rispetto degli standard produttivi, qualitativi, di Sicurezza, Salute e Ambiente, attraverso la gestione dei collaboratori, in un’ottica di ottimizzazione continua di costi, rese e risorse (materiali, energia, tempo, competenze). Dovrà inoltre garantire le attività di assicurazione qualità del settore di riferimento e sovraintendere alle attività di ricerca del settore nel rispetto degli indirizzi e delle linee guida aziendali fornite dal responsabile.

Le principali responsabilità saranno:

• Provvedere alla pianificazione delle attività di produzione coerentemente con i forecast commerciali e in considerazione del piano di macellazioni concordato con il settore Agriculture & Zootechnics;

• Provvedere allo sviluppo di nuovi prodotti e/o alla modifica dei prodotti esistenti secondo le linee strategiche definite dall’azienda e coerentemente con i risultati delle attività di ricerca, garantendo una continuità tra la fase di ricerca e la produzione;

• Assicurare l'organizzazione delle attività lavorative del reparto, garantendo che tutti i collaboratori abbiano ricevuto adeguata formazione anche in ottica di salute e sicurezza;

• Assicurare lo stato di funzionamento ottimale di attrezzature, macchine ed impianti del proprio processo produttivo, le condizioni di igiene e pulizia delle stesse e degli ambienti in cui sono collocate, in conformità alle procedure (in vigore) definite nel rispetto delle norme di riferimento;

• Proporre alla direzione di settore, in un'ottica di ottimizzazione dei processi produttivi e dopo aver eseguito attività di approfondimento e ricerca (in collaborazione con i settori tecnici competenti), possibili miglioramenti in termini di acquisti di nuovi macchinari;

• Sovraintendere all’assicurazione della qualità attraverso il coordinamento della figura preposta, con particolare riferimento a: Verifica documentale lotti (materie prime, semilavorati, prodotti finiti); Gestione anomalie e non conformità nel rispetto delle procedure, attuando le opportune CAPA; Redazione e aggiornamento delle procedure operative e delle istruzioni tecniche; Verifica del corretto stato igienico e di manutenzione di locali, impianti, macchinari e materiali; Controllo del rispetto delle istruzioni e delle procedure di qualità e di pulizia, nonché delle procedure produttive e delle registrazioni necessarie da parte degli operatori;

• Assicurare il raggiungimento delle specifiche qualitative dei prodotti, orientando la produzione al miglioramento qualitativo e organolettico dei prodotti e garantendo un elevato livello di standardizzazione;

• Assicurare, collaborando con Maintenance, che gli interventi di manutenzione preventiva e straordinaria a macchine, impianti e locali si svolgano senza compromettere la qualità e la sicurezza dei prodotti (verificandone poi lo stato di realizzazione ed efficacia);

• Partecipare attivamente alle attività di ricerca e sperimentazione condotte direttamente o in collaborazione con centro di Ricerca e Università, coordinandole dove necessario;

• Collaborare attivamente con il settore Agriculture & Zootechnics in merito all’allevamento degli animali, alla loro alimentazione al fine di raggiungere e mantenere elevati standard di qualità della carne, operando in coerenza con i risultati delle attività di ricerca;

Requisiti indispensabili:

• Laura in Tecnologie Alimentari o simile;

• Esperienza lavorativa pregressa nel ruolo di almeno 5 anni, in aziende alimentari di produzione e trasformazione carni;

• Esperienza nella gestione di un team di risorse;

• Buona conoscenza pacchetto applicativi Microsoft Office (in particolare Excel, Word e Power Point)

• Buona conoscenza della lingua inglese 

• Ottime doti relazionali, di problem solving, flessibilità, precisione, leadership;

• Automunito/a

• Disponibilità a domicilio: Perugia - Arezzo

Il Gruppo Aboca si impegna per la diversità e l'inclusione e offre un ambiente di lavoro rispettoso, esente da discriminazioni e molestie. I candidati sono selezionati senza distinzione di razza, colore, religione, sesso, origine etnica e indipendentemente da disabilità, stato di gravidanza, orientamento sessuale, identità o espressione di genere, di uno Stato beneficiario dell'assistenza pubblica, della divulgazione dello stipendio o delle relative discussioni, o di qualsiasi altra classificazione protetta.